این گاناش نیاز به خامه نداره خیلیم خوشمزه و با صرفه هست.امیدوارم حتما امتحان کنید و لذت ببرید.
مواد لازم
گاناش بدون خامه
۸
مواد اصلی
نشاسته
۲ قاشق غذا خوری
آرد
۱ قاشق غذا خوری
شیر (پرچرب)
۱ پیمانه
کره
۵۰ گرم
شکلات
قهوه ایی
۳۵ گرم
پودر کاکائو
۴ قاشق غذا خوری
شکر
۵ قاشق غذا خوری
وانیل
نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه
گاناش بدون خامه
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
ابتدا شیر و شکر و پودر کاکائو و نشاسته و آرد را با همزن دستی با هم مخلوط میکنیم تا کاملا یکدست شود.
۲
مایع را با حرارت ملایم روی گاز میگذاریم و با لیسک مدام هم میزنیم تا وقتی که غلظت مایع ما شبیه پودینگ شود.
۳
زیر گاز را خاموش میکنیم و شکلات خرد شده و کره را به مواد اضافه میکنیم و اجازه می‌دهیم کره و شکلات آب بشه و وقتی آب شد دوباره با لیسک مخلوط میکنیم.
۴
در این مرحله باید مواد آماده شده رو ۳ ساعت در یخچال استراحت دهیم و در طول این مدت هر نیم ساعت یکبار با همزن دستی مخلوط کنیم .
۵
گاناش ما حالا آماده شده شما میتونید به راحتی ماسوره بزنید و کیکاتون رو هم خوشمزه تر کنید.نوش جان
سایر نکات
گاناش بدون خامه
اگر اواخر کار متوجه شدین که گاناش داره شل میشه اصلا نگران نباشید ، مجدد چند دقیقه بزارید یخچال تا استراحت کنه و دوباره استفاده کنید.
زمان ۳۰ دقیقه رو که برای تهیه نوشتم ، بدون استراحت در یخچال هست.
عکس و تصاویر ارسالی از گاناش بدون خامه
سایر عکس های گاناش بدون خامه
نظرات طرز تهیه
گاناش بدون خامه
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
دسر کاراملی بدون خامه و ژلاتین
رولت خامه ای بدون فر
خامه فرم گرفته
گاناش
کرم انگلیسی
کرم موکا
عکس های مرتبط
